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Entrada a una camaronera
Sobre la producción
Diferentes especies de camarones o langostinos tropicales y sub-tropicales se han hecho muy populares entre los consumidores en Europa, Norte-América y Japón. Sin embargo, pocos consumidores son conscientes de que es un producto alimenticio que destruye el medioambiente para mucha gente pobre y es muy importante para el mantenimiento de ciertos ecosistemas.
Normalmente, este tipo de camarón es criado en lagunas
artificiales que se encuentran en regiones tropicales con bosques manglares.
El Manglar es, en pocas palabras, un tipo de bosque humedal que constituye
uno de los ecosistemas mas productivos del mundo. Su existencia es indispensable
para una amplia variedad de peces y crustáceos (en particular, como
vivero para estas especies). Consecuentemente, el bosque manglar es vital
para millones de personas en las partes más pobres del mundo, que
dependen de la pesca. Además, el manglar es importante como protección
contra inundaciones, para la provisión de muchos productos que las
comunidades locales utilizan, y para las aves migratorias.
Una gran parte de la población mundial vive en zonas costeras (el
70% de la población en el Sudeste Asiático). De este modo,
el hecho de quitarles sus tierras para crear piscinas para la acuicultura
provoca mucho sufrimiento y da lugar a numerosos conflictos. Si esto no
fuese suficiente, la industria del langostino también utiliza mucha
mano de obra infantil (por ejemplo para pelar los langostinos). Se estima
que unos 200.000 niños en edades entre los 3 y 12 años han
trabajado en las empaquetadoras (ganando entre 0,2 y 0,4 Dólares
Americanos por turno nocturno de 12 horas).
A menudo, una piscina acuicultura de camarones intensiva no dura mas de
5-10 años. Llegado ese momento la tierra está demasiado contaminada
y la empresa explotadora de camarones tiene que cambiar sitio ocupando nuevas
tierras. Más de la mitad del bosque manglar en el mundo ha desaparecido
ya y una de las causas más importantes es el cultivo de camarones
o langostinos. Si se utilizase un método de cultivo más “extensivo”
(menos langostinos por metro cuadrado), se necesitarían menos productos
químicos y la acuicultura podría durar más tiempo que
con la aplicación del cultivo intensivo actual. Sin embargo, este
tipo de producción necesita más espacio, lo que resulta en
la tala de más bosque manglar. Ejemplos de este tipo de cultivo menos
intensivo, es el que utilizan por ejemplo, muchas de las cadenas asociadas
a COOP en Europa reciben los langostinos. Cuantitativamente, los acuicultivos
menos intensivos producen 10 veces menos que aquellos mas intensivos. Así,
la productividad es tan baja que más pescado y moluscos habrían
nacido de forma natural si se hubiese dejado el bosque en lugar de haber
provocado su deforestación para la creación de piscinas.
Fuentes:
Smash
& Grab - conflict, corruption & human rights abuses in the shrimp
farming industry y Shrimp
aquaculture - state of the art. Puedes leer más informes y artículos
aquí.
